The Lost Distillery Towiemore Classic Selection, GIFT

The Lost Distillery Towiemore Classic Selection je skotska blended malt whisky, která byla vytvořena po minimálně rok trvajícím výzkumu. Ten se zaobíral charakteristikou whisky, kterou v minulosti vyráběla dnes už neexistující destilerie Towiemore.

Tato whisky je blendem skotskych single maltů, které zráli v second-fill sudech po Oloroso Sherry. Neobsahuje přidané barviva a nebyla filtrována za studena.

Vůně: Šťavnatá bílá broskev a maliny podložené tóny vlašského ořechu.

Chuť: Karamelizovaný banán a jablko s vrstvou slaného másla.

Závěr: Vánoční koření a pražené mandle.

The Lost Distillery Company

Společnost The Lost Distillery Company se ve světě whisky rozhodla vydat originálním směrem. Jejich cílem je vytvářet moderní interpretace whisky z dávno zapomenutých a zbouraných destilerií. V minulosti totiž existovalo minimálně 2x víc funkčních výrobců whisky, než je tomu dnes. Některé destilerie zmizely úplně, o některých se zachovali částečné informáce, a pár z nich po sobě zanechalo množství záznamů.

Právě tyto komplexně vyzkoumatelné destilerie hledá The Lost Distillery Company, aby mohli na základě získaných informácí vytvořit whisky, která se svým charakterem co nejvíc přibližuje tomu původnímu.

Každému z blendů single malt whisky, které tato společnost vydává, předchází minimálně rok výzkumu s nejlepšími archiváři ve Skotsku. Výzkum zachází do takových detailů, jako analýza prostředí a podnebí, výzkum odrůd ječmene, kvasnic, fermentačních nádob, destilačních přístrojů, či minerálnosti vody.

Tyto znalosti jsou potom aplikované na vývoj blendu, kterým můžete ochutnat moderní interpretaci whisky z dávné minulosti.

Co dál?

Chtěli byste tuto whisky ochutnat? Výborně! Přidejte si jí do košíku. Chtěli byste vyzkoušet něco jiného? Podívejte se na další whisky a whiskey z naší nabídky.