The Lost Distillery Dalaruan Classic Selection, GIFT
Popis
Dalaruan byla kdysi jedna z mnohých destilerií v oblasti Campbeltown, dnes jich zůstává jen hrstka. Tato whisky se na základě archivního výzkumu pokouší interpretovat chuťový profil Dalaruanu.
Chuť a vůně
| dymjablkorašelinabylinkymeruňkamořský vzduch |
|---|
The Lost Distillery Dalaruan Classic Selection je skotská blended malt whisky oživující chuťový profil dávno zapomentué destilérie Dalaruan - zavřená byla v roce 1925. Tato whisky neobsahuje barviva a nebyla filtrovaná za studena.
Vůně: Zemito-bylinný dým z rašeliny kombinovaný seo šťavnatým sadovým ovocem.
Chuť: Dým získává víc přímořských tónů a je doplněný o jablko s meruňku.
Závěr: Opět bylinné tóny s dotykem mořského vánku.
The Lost Distillery Company
Společnost The Lost Distillery Company se ve světě whisky rozhodla vydat originálním směrem. Jejich cílem je vytvářet moderní interpretace whisky z dávno zapomenutých a zbouraných destilerií. V minulosti totiž existovalo minimálně 2x víc funkčních výrobců whisky, než je tomu dnes. Některé destilerie zmizely úplně, o některých se zachovali částečné informáce, a pár z nich po sobě zanechalo množství záznamů.
Právě tyto komplexně vyzkoumatelné destilerie hledá The Lost Distillery Company, aby mohli na základě získaných informácí vytvořit whisky, která se svým charakterem co nejvíc přibližuje tomu původnímu.
Každému z blendů single malt whisky, které tato společnost vydává, předchází minimálně rok výzkumu s nejlepšími archiváři ve Skotsku. Výzkum zachází do takových detailů, jako analýza prostředí a podnebí, výzkum odrůd ječmene, kvasnic, fermentačních nádob, destilačních přístrojů, či minerálnosti vody.
Tyto znalosti jsou potom aplikované na vývoj blendu, kterým můžete ochutnat moderní interpretaci whisky z dávné minulosti.
Co dál?
Chtěli byste tuto whisky ochutnat? Výborně! Přidejte si jí do košíku. Chtěli byste vyzkoušet něco jiného? Podívejte se na další whisky a whiskey z naší nabídky.
Recenze a hodnocení
Premýšľali ste niekedy nad tým, ako v minulosti chutila whisky z destilérií, ktoré dnes už nejestvujú? Presnú odpoveď sa bohužiaľ asi nedozvieme, avšak The Lost Distillery Company sa snaží dať nám čo najpresnejší obraz.
Ich blended malt whisky totiž vzniká na základe minimálne 12-mesačných archívnych výskumov, ktoré skúmajú takmer každý aspekt neexistujúcich destilérií.
V našom e-shope nájdete tieto vydania:
