The Lost Distillery Jericho Classic, GIFT
Popis
Whisky z destilerie Jericho už bohužel nikdo neochutná, ukončila svou výrobu v roce 1913. The Lost Distillery Company však na základě svého archivního výzkumu vytvořila tuto whisky, která by měla být co nejvěrnější interpretací chuťového profilu whisky z Jericho.
Chuť a vůně
| vanilkaskořicehruškarašelinatřešeň |
|---|
The Lost Distillery Jericho Classic oživuje chuťový profil whisky z historické destilerie Jericho, která také nesla jméno Benachie. Fungovala od roku 1822 a poslední sudy této proslavené whisky se minuly krátce po druhé světové válce.
Tato whisky je blendem single malt whisky pocházející ze Skotska, neobsahuje barviva a nebyla filtrována za studena.
Vůně: Skořicový šnek (pečivo), uzené šlupky z arašídů s dotykem třešňového likéru.
Chuť: V pozadí sedící rašelina nechává vanilku, spálený cukr a angrešt převzít hlavní roli.
Závěr: Přetrvávající rozmačkaná hruška.
The Lost Distillery Company
Společnost The Lost Distillery Company se ve světě whisky rozhodla vydat originálním směrem. Jejich cílem je vytvářet moderní interpretace whisky z dávno zapomenutých a zbouraných destilerií. V minulosti totiž existovalo minimálně 2x víc funkčních výrobců whisky, než je tomu dnes. Některé destilerie zmizely úplně, o některých se zachovali částečné informáce, a pár z nich po sobě zanechalo množství záznamů.
Právě tyto komplexně vyzkoumatelné destilerie hledá The Lost Distillery Company, aby mohli na základě získaných informácí vytvořit whisky, která se svým charakterem co nejvíc přibližuje tomu původnímu.
Každému z blendů single malt whisky, které tato společnost vydává, předchází minimálně rok výzkumu s nejlepšími archiváři ve Skotsku. Výzkum zachází do takových detailů, jako analýza prostředí a podnebí, výzkum odrůd ječmene, kvasnic, fermentačních nádob, destilačních přístrojů, či minerálnosti vody.
Tyto znalosti jsou potom aplikované na vývoj blendu, kterým můžete ochutnat moderní interpretaci whisky z dávné minulosti.
Co dál?
Chtěli byste tuto whisky ochutnat? Výborně! Přidejte si jí do košíku. Chtěli byste vyzkoušet něco jiného? Podívejte se na další whisky a whiskey z naší nabídky.
Recenze a hodnocení
Premýšľali ste niekedy nad tým, ako v minulosti chutila whisky z destilérií, ktoré dnes už nejestvujú? Presnú odpoveď sa bohužiaľ asi nedozvieme, avšak The Lost Distillery Company sa snaží dať nám čo najpresnejší obraz.
Ich blended malt whisky totiž vzniká na základe minimálne 12-mesačných archívnych výskumov, ktoré skúmajú takmer každý aspekt neexistujúcich destilérií.
V našom e-shope nájdete tieto vydania:
