Waterford Whisky Heritage Goldthorpe
Popis
Značka Waterford používá pro výrobu svých whiskey výhradě 100% irský ječmen. Aby vynikla jedinečnost terroir, neobsahuje žádné další přísady, neprochází filtrací za studena ani druhotným zráním. Waterford jednoduše nabízí tu nejpřirozenější chuť single malt whiskey.
Chuť a vůně
| kořenímedrozinkyhřebíčekjablkohruškasmetana |
|---|
Věrný svému názvu oživuje Waterford v edici Heritage dávno zapomenuté dědictví. Konkrétně se jedná o ječmen Goldthorpe, jehož kořeny lze vysledovat až do 80. let 19. století. Kvůli náročnosti pěstování se ovšem při výrobě irské whiskey naposledy použil v roce 1923. Přední šlechtitel ječmene Dr. Herbert Hunter přitom o Goldthorpe prohlásil, že jde o jednu z „nejkvalitnějších odrůd ječmene vůbec“. Po více než 100 letech se tato zapomenutá odrůda vrací na výsluní ve výjimečně elegantním nápoji – Waterford Heritage: Goldthorpe. Počet láhví je limitovaný 4000 kusů.
Další whisky značky Waterford:
- Waterford Single Farm Origin Ballymorgan 1.2
- Waterford Single Farm Origin Sheestown 1.2
- Waterford Single Farm Origin Peated Lacken
Chuťový profil
Vůně: jablko, meloun, švestky, kompotované ovoce, paprika, zelený čaj, müsli, omáčka z hovězí pečeně
Chuť: jablka, hrušky, smetana, koření, červené bobule, med, hřebíček, rozinky, proso
Závěr: přetrvávající suchá sladkost s jemnými tóny sušeného ovoce a špetkou koření
Příběh značky Waterford
Za projektem stojí Mark Reynier, který více než čtyři dekády sbíral zkušenosti v oblasti vín. Když v roce 2016 založil Waterford Distillery, mohl vinařské principy jako terroir, biodynamika a cuvée začít uplatňovat i na výrobu whisky.
Značka Waterford si tak zakládá na prvotřídní vstupní surovině, k níž přistupuje s maximálním respektem. Pro výrobu svých whiskey používá výhradně 100% irský ječmen. Práce s terroir, principy ekologického, regenerativního a biodynamického zemědělství a důkladná péče dávají vzniknout výrazně aromatickým whiskey, které slibují jedinečný chuťový zážitek.
Jak si nejlépe vychutnat Waterford Heritage: Goldthorpe
Tuto single malt whisky si nejlépe vychutnáte čistou. Lze tak naplno ocenit její elegantní chuťový profil a historický charakter. Whisky můžete také nechat chvíli odpočinout ve sklenici pro rozvinutí jejího aroma nebo přidat pár kapek vody ke zvýraznění jemných tónů.
Co dál?
Chtěli byste tuto whisky ochutnat? Výborně. Přidejte si ji do košíku. Chcete zkusit něco jiného? Prozkoumejte další whisky v naší nabídce.
Recenze a hodnocení
