Coconut Cartel Rum Special

Coconut Cartel zraje v nových vypálených sudech z amerického bílého dubu 4 až 12 let. Na svých 40 % je zjemněn přidáním prvotřídní kokosové vody. Tento blend obsahuje tropické aroma kokosu s nádechem banánu, manga a vanilky. Po ochutnání se objeví tóny karamelu, santalového dřeva a spáleného hnědého cukru, samozřejmě nechybí ani kokos. V nápoji objevíte také nádech minerality a jemné slanosti z kokosové vody. Pozor, nejedná se o sladký rum, jak byste si mohli myslet.

Coconut Cartel si nejlépe vychutnáte samotný nebo s ledem. Dodejte klasickým rumovým koktejlům jedinečný rozměr. Bez umělých aromat a přidaných barviv.

Kde se Coconut Cartel vyrábí?

Jádrem Coconut Cartelu je bohatý, tradičně připravovaný, jednopůvodový, rum ve španělském stylu.

Výroba začíná na farmě, která se nachází ve vulkanickém pásmu jižní Guatemaly, kde cukrová třtina hojně roste v tomto neuvěřitelně bohatém půdním podloží nabitém minerály.

Guatemala je také známá svým příznivým klimatem, které se nazývá „el país de la eterna primavera“ („země věčného jara“), což z ní činí ideální místo pro výrobu rumu. Destilerie je držitelem certifikátů ISCC-EU pro trvalou udržitelnost a uhlíkovou neutralitu.

Metoda zrání

Na místě se třtina udržitelným způsobem sklízí a lisuje, aby se vytvořil lehký sirup z cukrové třtiny. Sirup se nejprve fermentuje a poté destiluje přes destilační přístroje s měděnou kolonou, čímž se získá „ron crudo“ nebo surový rum, což je opravdu svěží třtinového destilátu chutnající jakoby po trávě. „Surový rum“ se pak uloží ke zrání do nových, vypálených sudů z amerického bílého dubu až na 12 let. Proces zrání doplňuje hořkost původního "surového rumu" a pomalu dodává dubové a vanilkové tóny nacházející se ve dřevě. Sud poslouží i ke ztmavnutí barvy rumu do krásného zlatavého jantarového tónu. Výrobce nepřidává karamel pro barvu ani umělá aromata.

Styl blendování

Bylo to v roce 2012 na ostrovní farmě u pobřeží El Salvadoru, kde se začal psát příběh „pašeráků kokosů“. Farma, která byla původně vysazena na zásobování výrobce kokosových cukrovinek v roce 1918, byla později opuštěna a již nikdy nebyla plně využita ke komerčním účelům. O více než 100 let později, s tři sta kokosovými ořechy v kufru, Mike Zig znovu rozproudil tento místní zemědělský průmysl. Dnes se kokosové ořechy z této farmy používají k výrobě unikátního Coconut Cartelu.

Posledním krokem při výrobě rumu je použití čerstvě sklizené kokosové vody ke zjemnění vyzrálého rumu ze sudové síly 60 % na 40 %, které naleznete v lahvičce.

Použití kokosové vody v tomto procesu je naprosto jedinečné a dodává Coconut Cartelu skutečně výraznou chuť a texturu. Přirozená slanost kokosové vody tlumí hořké tóny taninů ve vyzrálém rumu. Slanost zároveň zvýrazňuje a rozjasňuje ovocné a květinové tóny rumu. Kromě toho další minerály nacházející se v kokosové vodě včetně vápníku, hořčíku a draslíku přispívají k hladkému pocitu v ústech a svůdné viskozitě, kterou naleznete v rumu Coconut Cartel. Takže i když můžete očekávat, že tento takzvaný „kokosový rum“ bude chutnat sladce a velmi kokosově, ve skutečnosti se pouštíte do pikantního zážitku s ochutnávkou umami ("pátá chuť"), který ve vás vyvolá zvědavost a chuť na další doušek.

Co dál?

Chtěli byste tento rum ochutnat? Výborně. Přidejte si jej do košíku. Chcete zkusit něco jiného? Prozkoumejte další rumy v naší nabídce.